‘Ramazan ayı bizim için oldukça hareketliydi’

Aksaray’da 25 yıllık tecrübesi ile hizmetlerini sürdüren Kent Lokantası’nın işletmecisi Tarık Yılmaz, ramazanda ayında ki taleplerden memnun olduklarını dile getirdi. Fakat ramazan ayından sonra gelen zamlarla birlikte işlerin durgunlaştığını vurgulayan Yılmaz, “Ramazan ayı bizim için oldukça hareketliydi çok güzel ve bereketli geçti. Ramazandan sonra malum gıda sektöründe zamlanmalar oldu. Bizde tüm ürünlere ortalama yüzde 10 gibi bir zam yapma durumunda kaldık. Tabi fiyatlar yükselince işlerde de bir düşüklük yaşıyoruz. Tam porsiyonlarımızı yarım porsiyona düşürdük fakat yine de istediğimiz verimi alamıyoruz. Mercimek çorbası şu an 60 lira bir kavurma 180 lira pilavla beraber 230 liraya mal oluyor” diye konuştu.

Sosyal medyada başlatılan boykotların kendilerini etkilemediklerini belirten Yılmaz, “Bu boykot işi bizim için pek geçerli olmuyor. Genelde gençlerin takıldığı kafe tarzı yerlerde bu tarz sorunlar yaşanıyor. Biz işletmemizde verdiğimiz çaydan ücret almıyoruz yemekten sonra ikram olarak veriyoruz. Ama böyle bir düzende var tabi dışarıda bir çaya 50-60 lira fiyat yazanları duyuyoruz, bir kolanın maliyeti şu an 20 lira 40-50 lira fiyat yazan oluyor. Yanlış buluyorum bunlar için sıkı bir denedim gerektiğini düşünüyorum. Bizim etkilenmememizdeki en büyük sebep ise zaten şu anki piyasanın altında hizmet vermeye çalışıyoruz bizim en büyük amacımız uygun fiyata vatandaşın karnını doyurmak” dedi. Foto-Haber: Kamil İPEKLİ